Produit chimique : sel de sodium d'acide alginique
Numéro CAS : 9005-38-3
Formule:--
Utilisation : en tant que colloïde hydrophile, l'alginate de sodium est facilement soluble dans l'eau pour former une solution visqueuse. Avec ses propriétés épaississantes et stabilisantes, il peut être utilisé comme épaississant pour aliments et boissons, stabilisant, pâte d'impression, aide aux champs pétrolifères, etc. En tant que sorte de polysaccharide polymère naturel, l'alginate de sodium a de bonnes fonctions d'absorption d'eau, de rétention d'eau, de formation de film, etc. Il peut réduire le vieillissement de régénération causé par la perte d'eau d'amidon, et il a également les fonctions d'une bonne amélioration des tissus, favorisant la formation d'un réseau de gluten, ce qui peut augmenter l'élasticité des produits à base de riz et de nouilles. L'alginate de sodium peut donner à la crème glacée et à d'autres boissons froides une apparence lisse et un goût soyeux.
Pack & Save: sac de 25 kg. Il doit être stocké dans un endroit frais et sec.
Description du produit :
Article | Spécification |
Apparence | Poudre ou granule blanc laiteux à brun jaunâtre clair |
pH | 6.0-8.0 |
Humidité, p/% ≤ | 15.0 |
substance insoluble dans l'eau, p/% ≤ | 19-25 |
Cendres (sur base sèche), w/% | 18-27 |
Pb, mg/kg ≤ | 5.0 |
Comme, mg/Kg ≤ | 2.0 |
Projet basé sur les exigences du client. | |
